Баклажан — польза

Баклажан

Баклажан полезные свойства

Баклажаны богаты на органические кислоты и клетчатку, а они стимулируют секрецию желудочно-кишечного тракта. А пектины, которые присутствуют в плодах «синеньких» помогают рассасывать застои в желчном пузыре. Перед приготовлением его следует замочить в подсоленной воде или слегка отварить в кипятке, что помогает снизить количество впитываемого масла при обжаривании и сохранить полезные свойства. Кроме этого, баклажан является единственным овощем, который ни в коем случае нельзя употреблять сырым. Также не рекомендуется применять в пищу перезрелые баклажаны, из-за большого содержания в них вещества солонин. Пожалуй, на этом заканчивается вред от баклажана. Теперь можно поговорить о его пользе. Баклажаны пользуются огромной популярностью вполне заслуженно. Ведь благодаря содержанию большого количества калия, его употребление способствует улучшению работы сердца, нормализуется водный обмен. Кроме калия, в баклажане содержится и кальций, и магний, фосфор и натрий, железо, медь, марганец и кобальт, а также высокое содержание витаминов: C, B, B2, PP и каротина. Кроме этого, баклажаны действуют как мочегонное и поэтому они полезны людям, страдающим заболеваниями почек. Баклажаны очень вкусный и питательный овощ. Он полезен всем, кто следит за своим здоровьем. Баклажаны несут огромную пользу и для улучшения состояния крови: они повышают гемоглобин, понижают уровень вредного холестерина и сахара, способствуют выработке красных кровяных телец. Также польза баклажанов заключается в свойстве уменьшать содержание холестерина в крови. Мякоть этих плодов мякоти плодов является богатым источником калия, который необходим для регулирования водного обмена в нашем организме и для нормального функционирования сердечной мышцы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *