Кукуруза — польза

Кукуруза

Кукуруза полезные свойства

Известная всем сегодня кукуруза, или, как по-другому её называют, маис, имеет загадочную историю происхождения. Считается, что первыми начали возделывать кукурузу ещё древние ацтеки. При раскопках в городе Мехико были найдены пыльца и початки кукурузы, примерный возраст которым 55 тысяч лет(!). Предполагается, что именно там, на территории Мексики, 12 — 15 тысяч лет назад её впервые начали культивировать, но как происходил этот процесс в те времена, до сих пор загадка. Удивительно богатый состав этого злака (он содержит 26 элементов периодической системы Менделеева) делает его хорошим вспомогательным средством при профилактике и лечении многих заболеваний. Улучшает она и состояние нервной системы – помогает справиться с депрессиями, стрессами. Более того, ее рекомендуют даже при эпилепсии. Многие недооценивают пользу отвара кукурузы, и зря. Ведь отвар из зерен способны восстановить силы, успокоить мигрень при переутомлении. Вареная кукуруза полезнее, чем сырая. Почему? Все дело в том, что в свежей кукурузе слишком грубые волокна, они тяжело воспринимаются желудком. Вареная кукуруза мягко воздействует на ЖКТ и положительно влияет на перистальтику. В отличие от многих овощей и фруктов, теряющих при термической обработке большую часть своей пользы, оболочка зерен кукурузы даже после варки не разрушается, поэтому она полезна в любом виде – как в свежих початках, так и в вареных. Чуть менее полезна консервированная кукуруза. В ее составе также содержаться многие витамины и минеральные вещества, однако их концентрация после консервации становится в несколько раз меньше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *